Вице-спикер Госсобрания (Ил Тумэн) Якутии Виктор Губарев 24 сентября по приглашению президента Совета Ассоциации «Оленеводы мира» Сергея Харючи принял участие в презентации книги по проекту Арктического совета «ЕАЛЛУ: Молодежь коренных народов, культура питания и перемены в Арктике».

Презентация состоялась в рамках проведения в Якутске Северного Форума по вопросам устойчивого развития. Данное мероприятие инициировано Институтом циркумполярного оленеводства Университета Арктики в сотрудничестве с Министерством по развитию Арктики и делам народов Севера Республики Саха (Якутия), Международным центром оленеводства, Ассоциацией «Оленеводы Мира», Арктическим колледжем народов Севера, кафедрой ЮНЕСКО Северо-Восточного федерального университета им. М.К. Аммосова, Арктическим научно-исследовательским центром Академии наук Республики Саха (Якутия), Университетом Норд, Университетом Арктики.

Книга основана на результатах уникального проекта рабочей группы Арктического совета по устойчивому развитию «ЕАЛЛУ: Молодежь коренных народов, традиционные знания о культуре питания изменения в Арктике», участниками которого являются такие страны и организации, как Канада, Дания, Гренландия, Норвегия, Россия, США, Международная ассоциация алеутов и Совет саамов.

Отличительной чертой проекта является то, что им совместно управляет молодежь коренных народов, а также то, что здесь делается особый акцент на традиционном питании, экономическом и социальном развитии и привлечении молодежи к принятию решений.

Кулинарная книга проекта в настоящее время издана на английском и русском языках и включает в себя традиционные системы питания 16 разных коренных народов (ненцы, саамы, чукчи, коряки, долганы, нивхи, эвенки, эвены, юкагиры, духа, алеуты, атабаски, инуиты, инупиаты, гвичины и юпики).

В 2018 году книга получила высшую награду Международной премии кулинарных книг Gourmand Awards в Яньтае (Китай) и была признана лучшей кулинарной книгой 2018 года. В конкурсе участвовали 1372 различных изданий из более чем 70 стран мира. В 2019 году русская версия книги была отмечена специальным призом премии Gourmand cook book Awards.

В рамках презентации в Якутске состоялась выставка и дегустация традиционной кухни народов Севера и Арктики – эвенков, эвенов, долган, чукчей, юкагиров и саамов.

В экспозиции были представлены предметы кухонной утвари коренных народов Арктики, а также стенды по кухне народов Арктики. Первая подобная выставка была организована в апреле в Санкт-Петербурге на легендарном ледоколе «Красин» в рамках Международного арктического форума «Арктика – территория диалога».

Пресс-служба Ил Тумэна